這款土司可以說是金牌土司的進階版~~

因為金牌土司大成功後~朵朵的野心就越來越大囉~~

因為總不好~老是只讓家人吃白土司囉~~

所以就直接加入想吃的食材~沒想到反而~~

成功製造出這款有腰身的起司火腿土司囉~

至於為什麼會有腰身呢~我也不知道,

可能是因為內包太多的食材~

在進行最後發酵時,居然給我出現~不該出現的土司腰身~囧~

這腰身要是長在朵朵的身上會有多好啊~(發夢中)~呵呵呵~

不過沒關係~反正一樣是好吃的~外觀就不是那麼重要囉~~

好像也只可以這樣安慰自己了啦~~哈哈哈~

材料: { 12土司盒x2份量}

高筋麵粉550g

44g

9g

248g

速發酵母6g

鮮奶126g

橄欖油28g

起司片6

火腿片8

起司絲適量

黑胡椒粉適量

做法:

1.  將所有的材料(橄欖油)放進鋼盆裡攪拌到麵糰成糰後,再放進橄欖油一起攪打至麵糰拉出薄膜.

 

 

2.  打好的麵糰靜至發酵90分鐘.

 

3.  發酵好的麵糰分割成2個小麵糰靜至30分。

4.  光滑面的麵糰朝下,用桿麵棍,桿平。

5.  放入起司片及火腿片,再撒上適量黑胡椒粉後捲起, 成了較長的麵糰~繼續靜至20分,放進土司盒裡,進行最後發酵約9分滿。

 

 

6.  再撒上起司絲及火腿絲及適量黑胡椒粉後放入烤箱,上、下火210度,烤了40分鐘~

 

 


 

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