我們家也有草莓杯子蛋糕囉～～～
而且還可以一次吃個過癮哦～～呵呵呵～
之前吃過我們家阿Ｄ做的草莓杯子蛋糕～
就覺得很讚～想說改天自己也要來試試～～
可是大家都知道的嘛～朵朵我超懶的啦～～
常是有想法但一直都沒行動啦～～
這次因為朵朵去苗栗大湖採草莓～
發現他們一個草莓杯子蛋糕居然賣６０大洋～～
哇～～都可以吃一個便當了溜～
厚～不行～不行～～這個錢，可不能這樣花呢～
所以回家馬上動手自己做～～而且還是一連烤了３次～
總共做了～５７杯～重點是這款蛋糕操作簡單又很好吃溜～
就連不愛吃甜食的朋友都說讚～～真的讓朵朵～信心有給它大增啦～
哈哈哈～～所以好朋友們~~你們有空也要給他試試看哦~
材料:
藍莓鮮奶油:
動物性鮮奶油400g 、細砂糖30g 、藍莓醬3T
做法:
所有材料混合打用打蛋器打至挺立，放冰箱冷藏備用
材料:
麵糊:
蛋黃6個、細砂糖25g 、橄欖油35g 、牛奶55g 、
低筋麵粉100g 、香草粉1/2t，一咪咪鹽
蛋白霜部份:
蛋白6個、檸檬汁1茶匙、細砂糖50g(已減糖)
做法:
1. 將蛋白、蛋黃分開, 將蛋黃加入細砂糖用打蛋器攪拌均勻，再將橄欖油倒入拌勻。
2. 將麵粉過篩與牛奶分2次交錯混入攪拌均勻成為麵糊。
3. 蛋白用打蛋器打出一些泡末，砂糖(分2次加入)打成蛋白霜。
4. 挖出1/3的蛋白霜混入麵糊中拌勻，成為麵糊。
5. 將麵糊用湯匙舀入紙模中約9分滿。
6. 放入已經預熱到160度C的烤箱中烘烤30分鐘。
7. 出爐後移出烤盤放涼,避免烤盤餘溫將蛋糕底部悶至乾硬。
8. 藍莓鮮奶油裝進擠花袋。
9. 蛋糕完全放涼後,利用擠花嘴插入蛋糕中,將適量的鮮奶油擠入杯子蛋糕，放上二顆草莓。
10.完成的蛋糕密封放冰箱冷藏。
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