朵朵的部落格

最近這一星期可以說是朵朵~最骨力的一星期了啦~

接連幾天~一下班就回家動手做麵包~~

也不知道是在走那一招的失心瘋啦~~

由其是星期一~回到家吃完飯了~都8點了~

我還想要動手做麵包~想說做個麵包要花4個小時~

如果8點開始做應該是12點會完成~~想想12點還好囉~

平時也都差不多那個時間睡覺~~天真的安慰自己說~免驚啦~

也不過就是12點~~沒什麼啦~~

當下朵朵真的天真到個不行~~完全都忘了~

發酵過程中的不確定感~~

當攪拌器使命的攪拌時~~朵朵真的臉上一直出現3條黑線~~

感覺有一群烏鴉~~在朵朵的頭上盤旋著~~

因為我居然忘了時間上的緊迫~我還做了雙倍的食材~

那表示攪拌的時間跟動作都會拉長~~眼看麵糰打好都已經9點20了~

我還要基本發酵,中間靜置,還有最後的整行發酵~~

我~我~我不確定我可以12點完成~~我~我~我後悔了~~

可是都不及了~~頭都洗了~~總不可以洗一半吧~

所以我加快速度~~不行~人家就是要12點完成啦~

本來還一度擔心~~這麼趕的情況下~~麵糰的發酵是否會順利

好里加在~~~我的麵糰~~有乖乖的長大~~呵呵呵~~

好開心哦~~我只可以說這配方太強了啦~

終於在11:50我的麵糰推進烤箱~~再烤個25分~就大功完成囉~~

哦~~這~~這麵包真的太好吃了啦~~而且配合度那麼好~

要我不愛他都很難啦~~重點是吃過的人都很愛啦~~

真的超讚的啦~~謝謝阿D~提供這麼棒的配方~愛你哦~~啾咪~~

材料:

高粉285g

全麥麵粉122g

奶粉16g

快速酵母粉4g

鹽7g

蛋1顆

鮮奶190g

桂花蜜80g

奶油50g

核桃50g

做法:

1.  將所有的材料(奶油,核桃外)放進鋼盆裡攪拌到麵糰成糰後，再放進奶油及核桃一起攪打至麵糰拉出薄膜.

2.  打好的麵糰靜至發酵60分鐘.

3.  發酵好的麵糰分割成6個小麵糰，靜至30分。

4.  整型後繼續後發40分鐘.

5.  割線,再撒上少許麵粉即可放入烤箱，上、下火200度，烤了25分鐘~