朵朵的部落格

 每到假日就會煩惱不知該煮些什麼讓家人吃~

因為總想讓親愛的家人吃一些不同的料理~

外加平時上班時家人又大都是吃便當~~

重點是因為是假日嘛~人家我也想休息啊~所以就只想要做一些簡單方便又美味的料理讓家人享用~

也才會因此產生了做披薩的念頭,因為上次去VIVIAN家時才知道原來自己做披薩是這麼的方便哦~~

那就來試試囉~~~沒想到第一次的自製披薩大獲好評,小朋友們又非常喜歡~

重點是自己做的披薩好吃又便宜~真的哦~因為下列的材料我可以整整做成了5大個料多又豐富的披薩哦~

材料:  下列份量可製作5個大披薩

蝦仁10隻

螃蟹肉一盒

大隻小管一隻

培根3片

德國煙薰香腸2隻

生香菇10朵

綜合蔬菜:玉米紅蘿蔔青豆仁半包.

洋蔥2顆

披薩專:用起士條2包

調味料:

黑胡椒醬

義式香料

蕃茄醬

披薩皮配方:

高筋麵粉1000克

橄欖油50克

酵母粉8克

溫開水540克

全蛋200克

鹽10克

披薩皮作法:

1.將酵母粉倒入溫開水中攪拌均勻備用.

2.將全蛋加入高粉及鹽中,再依序加入橄欖油,酵母水.

3.將做法2的所有材料混合均勻成糰後,用手揉至成表面光滑的麵糰

4.放入刷有少許橄欖油的盆中包上保鮮膜鬆弛40分~1個小時因氣候不同鬆弛的時間也不同.

5取出鬆弛好的麵糰,分割適用的大小後在工作台上撤上少許手粉,壓制成形後用叉子在麵皮上戳小洞即可.

材料製作:

1.蝦仁切塊,小管切絲,香菇切絲,後熱鍋將香菇炒香再依序加入蝦仁,螃蟹肉,小管,綜合蔬菜拌炒一下加入  

    黑胡椒醬及義式香料炒至5分熟後起鍋.

2,德國香腸,培根切片,洋蔥切絲備用.

3取出一片披薩皮塗上蕃茄醬,撤上洋蔥絲,加入海鮮材料,排放德國香腸及培根片,最後在撤上起士絲即可.