朵朵的部落格

夏天到了總是喜歡清爽一點的料理,由其是在已經連吃了好幾天的粽子之後更想要來一點開味小菜,所以才會剛好都跟我們可愛的VIVIAN小姐同時都製作了這道簡易料理~所以真的很值得大家試一試哦~

由其這道小菜在配上一杯冰冰涼涼的生脾酒~決對只有一個字~那就是讚啦~~

這次因為手機沒電結果只拍了2張照片~看來只好下星期在補拍囉~

因為這道料理又大穫家人的喜愛,他們已經預約下星期還要在吃~所以囉~下星期一定會有東西可以拍囉~

材料:

雞胗1斤

小黃瓜4條

嫩薑50g

辣椒3隻

蒜頭5大顆

調味料:

蠔油1大匙

糖少許

香油1小匙

和風醬1大匙

滷汁材:

水600cc

蠔油50cc

鹽少許

糖1大匙

雞精粉1大匙

老薑1塊

香菇5朵

米酒2大匙

做法:

1.          將雞胗洗淨用水川燙過泡冰水後備用.

2.          雞胗撈出後切片.

3.          將滷汁材料依序放進電鍋中,再將川燙後的雞胗放入,外鍋加一杯水即可,待電鍋開關跳起時,持續浸泡約半天雞胗即可入味

4.          小黃瓜切段後用少許鹽醃約30分,再以清水將小黃瓜洗掉少許鹽份.