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今天為大家上菜的是好吃又輕爽的～小管稀飯~這是參考以前去澎湖玩時~
晚上去參加夜釣小管~漁夫以大家的戰利品為我們親自料理的稀飯~~還記得當時的喜悅及滿足感~今天就讓我好好品嚐及回味當時的美好囉~~
材料：
小管4隻
西洋芹菜2支
生香菇2朵
肉羹200克
嫩薑1小段
調味料：
香菇雞粉2大匙
油蔥酥1把
鹽少許
米酒適量
白胡椒粉適量
香油適量
步驟：
1. 將生香菇切片，西洋芹菜切碎，嫩薑切絲，備用.
2. 另起湯鍋，加入水及白飯，開始煮粥．
3. 炒鍋中倒入油,待油溫熱後,放入生香菇炒香.
4. 完成做法3後,將炒香的生香菇倒入白粥中.
5. 然後依序加入西洋芹菜，肉羹，小管待煮滾後進行調味，即可食用。
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