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材料：
海瓜子1斤
蔥3隻
辣椒2隻
嫩薑1段
蒜頭5顆
九層塔1小把
調味料：
米酒2大匙
蠔油2大匙
糖1小匙
烏醋適量
香油適量
做法：
1. 將蔥,蒜頭切末,嫩薑絲,辣椒切小段,備用.
2. 炒鍋中倒入油,待油溫熱後,放入嫩薑絲,蒜末炒香.
3. 然後加入海瓜子,蠔油拌炒.
4. 待殼微微打開時依序加入蔥,辣椒拌炒
5. 起鍋前加入糖,烏醋,米酒,九層塔,香油拌勻後,即可食用.
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