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作者： OSCAR | iOSCAR

 

最近身邊好多朋友都感冒了，自已也是有一點快撐不住的感覺，
天氣變化實在太快，一不小心就受到風寒，
如果感冒可以休息，那也還好，但大家應該都一樣，
慘就慘在工作太多，想休息都不太可能，要是真的撐不下去，
休息個一兩天，回到辦公室保準你嚇到叫媽媽，因為該你做的一樣都沒少，
後面還不斷追加工作進來，那種跟case賽跑的感覺相信大家都有過，
所以呢？最好還是保重身體不要生病啦！！
想要頭好壯壯，補充營養就很重要了，
維他命c是在受風寒的時候最需要補充的養分之一，
這篇就來分享一道維他命c多多的料理喔！！！

食材(兩人份)
鱸魚：１尾
蘋果：１顆
奇異果：１顆
柳橙：１顆
蕃茄：１顆
鳳梨：３片
檸檬汁：30cc
菠菜：１把
洋蔥：１顆
小黃瓜：半條
白酒、無鹽奶油、鹽巴、黑胡椒、橄欖油、黑醋

準備
將鱸魚、菠菜洗淨備用

做法

1.在鱸魚片上灑上一層薄麵粉。

2.下橄欖油，熱鍋後將鱸魚片下鍋煎，煎到兩面金黃即可起鍋
　
下鍋前記得將多餘的麵粉抖落。

3.在剛剛煎魚的鍋中倒入少許白酒，再下洋蔥丁小火慢炒，
炒至有香味時下奶油塊約30g，繼續炒至金黃。

4.下檸檬汁約30cc

5.加入鹽巴、黑胡椒、巴西里調味，炒至收汁即可。

6.稍一小鍋熱水，燙菠菜。

7.將蘋果、蕃茄、小黃瓜、柳橙、奇異果、鳳梨切丁混合，
　再加入橄欖油、黑胡椒、少許黑醋調味，作成水果沙拉。

8.將燙過的菠菜置入盤中，放上煎好的鱸魚，
　將收汁後的洋蔥醬汁淋在鱸魚上，再將水果沙拉至於一旁，完成。

一般人想到要料理海鮮都有先入為主會很麻煩的錯覺，
但其實並不是如此，像這道鱸魚料理，
奧斯卡個人覺得最麻煩的就是取魚排的程序，
但這個程序你只需請魚販幫你完成就好了 ，其他一點都不麻煩。

鱸魚中含維生素A，對於增加對疾病的抵抗力、預防感冒很有幫助，
另外維生素B群有助於增強體力，而維生素D也能幫助鈣質吸收，
對於傷口的瘉合也很有幫助，是相當具有營養價值的食材，
而其他的食材像是檸檬、蘋果、奇異果、鳳梨、蕃茄、柳橙、菠菜...等，
都是維生素c含量頗高的食材，對於對抗感冒及抵抗力的提升都很有幫助，
而且這道鱸魚料理真的很簡單，大家一定要找時間做做看，
這樣才能增加自己對抗病菌的能力，如果你真的不小心得了感冒，

維生素c的攝取也能幫你緩解許多感冒的症狀，

當然，對愛美的女生來說維生素c也是美白不可或缺的養分喔！！

 

引用:http://tw.specials.yahoo.com/news/issue19column2-4.html